পুষ্টিহীন খাবারের কারণে স্বাস্থ্যবান ও মেধাবী হচ্ছে না আগামী প্রজন্ম

পুষ্টিহীন খাবারের কারণে স্বাস্থ্যবান ও মেধাবী হচ্ছে না আমাদের আগামী প্রজন্ম। জনস্বাস্থ্য প্রতিষ্ঠানের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, গ্রামের মানুষের রক্তে লৌহকনিকা শহরের মানুষের তুলনায় অনেক বেশি। কারণ গ্রামের মানুষ শাক-সবজি ও সুষম খাবার পাচ্ছে। আর শহরের মানুষ মাংস বেশি খেলেও পুষ্টিসম্মত খাবারের অভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে বঞ্চিত। নিরাপদ খাদ্য বিষয়ে প্রচারণা কর্মসূচিতে প্রধান অতিথির বক্তব্যে এসব কথা বলেন চট্টগ্রামের অতিরিক্ত বিভাগীয় কমিশনার (সার্বিক) ড. প্রকাশ কান্তি চৌধুরী।

৯ নভেম্বর বুধবার সকালে চট্টগ্রাম নগরীর ডা. খাস্তগীর সরকারি বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়ে ক্যাব চট্টগ্রাম ও যুব গ্রুপ চট্টগ্রাম মহানগরের উদ্যোগে ‘মায়ের দেওয়া বাসায় তৈরি টিফিন খাবো, বাইরে খোলা ও অস্বাস্থ্যকর খাবার বর্জন করবো’ শিরোনামে নিরাপদ খাদ্য বিষয়ে প্রচারণা কর্মসূচি অনুষ্ঠিত হয়।

প্রচারণা কর্মসূচি অনুষ্ঠানের প্রধান অতিথি অতিরিক্ত বিভাগীয় কমিশনার আরো বলেন, খাদ্যে ভেজাল এখন একটি মারাত্মক সামাজিক ব্যাধিতে পরিণত হয়েছে। মানুষ এখন না খেয়ে মরছে না। খাদ্যে ভেজালের কারণে নানা রোগে আক্রান্ত হচ্ছে।

কর্মসূচীতে বক্তারা বলেন কোমল পানীয়, আলুর চিপস, ক্যান্ডি, পিৎজা, বার্গার, সমুসা, সিঙ্গারা, ফুসকাতে প্রচুর পরিমানে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেড, চর্বি ও সোডিয়াম থাকায় অস্বাভাবিক স্থুলতা, বিভিন্ন দীর্ঘমেয়াদী রোগ, টাইপ-২ ডায়বেটিস, ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিস, লিভার রোগের সংক্রমনের হার প্রচন্ড আকারে বাড়ছে। আর মানহীন ভেজাল ও জাঙ্কফুড জাতীয় খাবার গ্রহনের কারনে শিশুরা অমনোযোগী, বখাটে, স্থুলদেহী ও রোগাক্রান্ত হচ্ছে। আগামী প্রজন্মকে সুস্থ, সবল রাখতে ও মেধাবী হিসাবে গড়ে তুলতে ভেজালমুক্ত নিরাপদ খাদ্যগ্রহন এবং দেশীয় ফল, শাক সবজি গ্রহনে সামাজিক আন্দোলনের দরকার। করপোরেট আগ্রাসন এখন খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ ও খাদ্য ব্যবসায় ঝুঁকে পড়েছে। সে কারনে বেশী লাভের আশায় মানহীন খাদ্য পরিবেশনে প্রতিযোগিতায় লিপ্ত হয়েছে এসব অসাধু ব্যবসায়ীরা।

ডা. খাস্তগীর সরকারি বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষক শাহেদা আকতারের সভাপতিত্বে ক্যাব যুব গ্রুপের সদস্য মিনা আকতার ও ইবতিজাম দিদার সিঞ্জার সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি ছিলেন ক্যাব কেন্দ্রীয় কমিটির সহ-সভাপতি এস.এম নাজের হোসাইন, জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের বিভাগীয় উপ-পরিচালক মো. ফয়েজউল্যাহ, পার্ক ভিউ হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ হাসিনা আকতার লিপি, ক্যাব চট্টগ্রাম মহানগরের সভাপতি জেসমিন সুলতানা পারু, জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের সহকারী পরিচালক নাসরীন আকতার ও ক্যাব চট্টগ্রাম দক্ষিন জেলা সভাপতি আবদুল মান্নান।

- ই.হো